14 mars 2020

RECETTE -GLACE SORBET « FROMAGE »

INGRÉDIENT/

Recettes pour les GLACIERS (vue la quantités des ingrédients)

-1,5————————- litre d’eau

–300 gr——————–Glucose

-1kg,500gr———— Sucre

-50 gr———————— Fructose

-350 gr————————Trimoline

-3 kg, 750 gr—————– de fromage blanc lisse (qui peut aussi être à 0 %)

  • Jus de Citron——- -3
  • parfum de menthe liquide rajoute un gout éblouissent pour le palet gourmand .
  1. Porter à ébullition l’eau, le jus de citron et le sucre -Glucose-Fructose -Trimoline .
  2. Dès que le mélange bout, laisser bouillir une minute, puis éteindre et attendre le refroidissement complet.
  3. Incorporer alors ce mélange au fromage blanc.
  4. vous pouvez aussi incorporer concentrée liquide menthe
  5. Bien mélanger, puis verser le tout dans une sorbetière et faire prendre au congélateur.

Note:

aussi vous n’êtes pas obliger de mettre le glucose -trimoline -fructose

Donc remplacer les 300 gr de glucose par le sucre poudre pour avoirs approximativement >< 2 kg de sucre

(recette extra pour le palet gourmands )

GLACE SORBET FROMAGE

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