30 mai 2020

Recette Gaufres Lacquemant « LUKKEN »

**RECETTES COMMERCIALE TOUTES EN VOUS SOUHAITONS BONNE RENTABILITÉ
K-CHALAL
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-3,6 kg de farine
-2 kg de beurre
– léger filet de sel( pour avoir un (sucrée-salée au niveaux palet )
-10 œufs
-RHUM 150 GR OU autres parfum personnalisable
-1,6 kg sucre cristallisée ( certains mettent aussi du sucre BRUN )
-400 gr sucre Bébé (appellation flamand) gout CARAMEL

faire sortir tout les ingrédients la veille ou quelque heures avant pour température ambiante ,
Mélanger le tout avec batteur a petite vitesse
beurre , sucre , sel , œufs entier
la farine en dernier lieux au fur a mesure
laisser reposer , avant cuisent former des petite boulette , cuisent au fer à Gaufres (suivent les photos affichée de préférence gaz entre 165 et 175 dégrée pour environ 2 mn de cuisent ,
les gaufrier Electrique ont tendance a sécher les gaufres.

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